As tendências do food service você encontra na Fábrica de Bolo Vó Alzira

De tempos em tempos surgem novidades no setor de food service. E elas são acompanhadas de perto pela Fábrica de Bolo Vó Alzira. Afinal, é preciso estar por dentro do que há de melhor, para ser oferecido aos seus franqueados e consumidores.

Neste artigo, vamos abordar algumas tendências do food service e como a Fábrica de Bolo Vó Alzira se adapta a elas.

As tendências do food service 

2023 foi um ano importante de retomada do consumo de comida fora de casa. O período da pandemia mexeu bastante com o mercado de food service, antecipando algumas tendências, fortalecendo outras e modificando  alguns hábitos.

Neste sentido, 2023 trouxe  questões importantes para quem empreende no setor. Entre elas:

• Crescimento do delivery

O delivery segue em expansão e crescimento. Novas empresas do setor de entregas surgem para abastecer franquias da área, bem como novas tecnologias. Ainda que o hábito de sair de casa já tenha voltado com força, a comodidade e a conveniência ainda fazem parte da rotina.

Por isso, o que ganhou força durante a pandemia só se fortalece e segue sendo fundamental para bares, cafés, lanchonetes, entre outros negócios do setor, investirem em tecnologia e infraestrutura para atender a grande demanda de pedidos.

A Fábrica de Bolo Vó Alzira está em constante desenvolvimento de canais de vendas, haja vista a evolução no seu sistema de delivery. Além do investimento em embalagens próprias  para entrega, conta com  parceiros  como Rappi e iFood.

• Experiência do cliente

A experiência do cliente é uma das tendências do food service e de vários outros setores. Neste quesito, pensar as melhores maneiras de atender e superar as expectativas dos consumidores é primordial para as franquias.

Além de qualidade e agilidade no atendimento, é importante pensar na variedade de cardápio, formas de consumo e em  ponto de venda. Para isso, a Fábrica de Bolo Vó Alzira oferece 6 diferentes formatos de franquias:

• Unidade em e rua;
• Unidade em shopping; 
• Unidade em hipermercado;
• Unidade em terminal rodoviário;
• Unidade em posto de combustível;
• Unidade em centro e galeria comercial.

Todas essas opções visam mais flexibilidade para os futuros franqueados e mais conveniências para os consumidores.

• Uso de tecnologia no setor de food service

Para além das variações no cardápio, pensar em inovações em todos os setores do negócio também faz parte das tendências do food service. O uso da tecnologia favorece bastante o dia a dia das operações.

Na Fábrica de Bolo Vó Alzira, por exemplo, foi criado o Portal Z, um espaço online de conexão entre a franqueadora e os franqueados, onde há a centralização do suporte, manuais, atendimento à rede e compras com fornecedores homologados, facilitando o processo operacional.

Além do Portal Z, a Ferramenta BI Vó Alzira auxilia na tomada de decisões, já que o franqueado tem

acesso aos principais KPIs de sua unidade, melhorando a eficiência de vendas.

Estar atento às demandas dos consumidores e às novidades do mercado ajudam a montar estratégias, se diferenciar da concorrência e atrair novos consumidores.

Se você quer estar nas tendências do food service para seu negócio ser sempre moderno, entre em contato conosco. Seja um franqueado da Fábrica de Bolo Vó Alzira. https://conteudo.voalzira.com/seja-um-franqueado